Il Pops Soda Ranch di Arcadia è una tappa moderna e vivace che ha rapidamente conquistato il titolo di icona contemporanea lungo la Route 66. Caratterizzato da una futuristica struttura in vetro e acciaio, sormontata da una scultura alta oltre 20 metri a forma di bottiglia di bibita illuminata da luci LED, il locale è celebre per offrire centinaia di varietà di bevande gassate provenienti da tutto il mondo. È un luogo che unisce lo spirito nostalgico della "Mother Road" a un design audace e innovativo, attirando migliaia di viaggiatori curiosi di sperimentare abbinamenti di sapori insoliti in un ambiente dinamico e accogliente.
La leggenda del Pops ruota tutta attorno alla sua incredibile varietà. Si racconta che la scelta di ospitare centinaia di gusti diversi sia nata dalla volontà di sfidare i palati dei viaggiatori, rendendo la sosta un vero e proprio gioco di esplorazione sensoriale. Un aneddoto divertente narra di viaggiatori arrivati da ogni parte del mondo che, scommettendo tra loro, si sfidano a provare i gusti più bizzarri e coraggiosi offerti dal menù. La cosa più affascinante, tuttavia, è il modo in cui il Pops è riuscito a trasformare una semplice pausa bevanda in un rito sociale, dove sconosciuti si siedono ai tavoli confrontandosi sulle proprie scoperte frizzanti, creando un nuovo capitolo di convivialità moderna lungo la storica strada.